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吸油烟机排风量,真不是越大越好

更新时间:2019-01-16

众所周知,油烟作为厨房杀手,严重危害人们的身体健康。为消减厨房中的浓重油烟,吸油烟机应运而生,人们利用它来吸排油烟、净化空气。因此,能否将油烟全数排出,成为衡量吸油烟机好坏的关键,同时,排风量成为选购时的重要参考。有人单纯的认为,只要排风量足够大,就能吸排掉烹饪过程中的全部油烟。

但是,排风量是否越大越好,有待进一步探究。在此之前,先和大家简短介绍何为吸油烟机排风量。

一、排风量是什么

吸油烟机的排风量是指静压值为零时,吸油烟机单位时间的排风量,一般条件来讲,国家规定该指标值为7m³/min(GB/T17713-2011《吸油烟机》 )。虽说排风量越大,越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净。但值得注意的是,吸油烟机的吸排能力不能单看排风量,还与吸油烟机在油烟区域能产生多大的负压区域,以及风压等有关(风压影响排出效率)。理论上说,在涡轮跟内腔设计合理的情况下,一般排风量越大的吸油烟机,风压也越大。从某种意义上看,两者相辅相成。

二、排风量越大越好吗

回到之前的问题,“排风量是否越大越好”,严格来说,并不是。我们不能笼统的认为,排风量越大越好,还要综合考虑。正如上文所说,吸油烟机的净化吸烟、排烟能力受多方面因素影响,而且,大排风量,虽说能快速将厨房里大量的油烟排干净。但排风量过大,也会抽走燃气灶周围的氧气,并对灶具的火苗造成不良影响,同时它还会带走一部分热量,影响燃气灶工作时的正常发热量。此外,排风量过大会导致吸油烟机的噪音增大,破坏烹饪环境的舒适感,降低烹饪的愉悦度等等。

当然,排风量太小也不合适。小风量会导致抽排油烟的速度变缓慢,可能造成油烟未被抽走,就已经在厨房扩散的情况。而且,随着使用时长的增加,油烟机的吸力逐渐减弱,除烟效果也会随之变差,所以,排风量过小也不好。

三、排风量怎么选合适

那么,排风量到底多大合适呢?可以从以下三方面考虑:

1、居住楼层

一般来说,高层容易发生倒灌现象,越高越明显。所以,如果是低层住户,排风量选择上可以相对小一些,15立方米/min左右的吸油烟机是不错的选择;而高层住户在选择吸油烟机时,排风量要比低层稍大,建议选择排风量≥17立方米/min的吸油烟机,过犹不及。

2、烹饪习惯

显而易见的,油烟来自于日常的烹煮煎炸。如果是经常开灶自己做饭的家庭,或者口味偏重,做菜重油、重辣的用户,建议选购排风量较大的,通常来说,排风量为17-20立方米/min的油烟机比较适合。反之,如果平时几乎不下厨,或者做的菜都偏清淡,烹饪过程中几乎不产生油烟,那么15立方米/min及以下的也绰绰有余。

3、厨房大小

拿普通的住宅楼来看,厨房一般占地10㎡左右,如果自家厨房面积10㎡上下,且属于封闭式设计,那一般排风量的吸油烟机已经足够;如果面积在10㎡左右,但采用了开放式厨房设计,建议在选购时选择排风量稍大一些的,便于更好的吸附油烟,避免扩散到整个空间;还有一些大空间的厨房,就要在此基础上考虑排风更强的吸油烟机了,一些18-20m³/min的油烟机也可以考虑。

另外,烟管长短也影响厨房排烟,通常来说,烟管越长排烟越困难。如果烟机的位置距离公共烟道的距离比较远,那建议选择排风量较大的吸油烟机,一些带有自动增压功能的烟机也可以尝试。

另外,吸油烟机的吸排效果除了与排风量有关,吸力、负压、控烟区范围等都是主要的影响因素。拿控烟区来说,传统的吸油烟机控烟区直来直去,区域只有风口的一小块,越靠近风口越强,但是油烟的形状并非规则,受距离等影响,在风口顾及不到的区域,油烟就很容易逃逸,因此,通过技术拓宽控烟范围或改变吸油烟机风口位置等,都可以起到提高吸烟的效果。

综上,排风量并不是判断吸油烟机性能的唯一标准,也并非越大越好,具体如何甄别,还要参考上文提到的三点,自行判断。而且除了上述参数,选购吸油烟机时还要综合考虑油烟机的价位、噪音、清洁等多方面的因素,再做定夺。

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