牢记这几点,燃气灶选购不犯愁

更新时间:2019-01-24

中国人逢人爱问“吃了吗”,还曾被调侃为“吃货的国度”。恰逢中国人一年中最隆重的节日——春节来临,无论是宴请亲朋、答谢师友、犒劳自己,总少不了一桌好菜。俗话说,工欲善其事必先利其器,一台好的燃气灶必不可少。而且,除了在重大节庆时大显身手,燃气灶也是我们日常生活中不可或缺的厨电之一。那么,如何在形形色色的产品当中,挑选到安全质量过关、使用体验好又经济实惠的燃气灶呢,了解它的各影响要素尤其必要。

在此之前,我们先简单认识一下其工作原理。一般情况下,燃气灶在工作时,燃气从进气管进入灶内,经过电磁阀调节进入炉头,与部分空气混合之后,从分火器的火孔中喷出,同时启动点火装置点燃形成火焰,加热置于锅支架上的炊具。

了解完原理以后,我们再来看燃气灶选购时要注意的各要素。

1、气源是先决条件

选购燃气灶,技巧千百变,关键不能变。众所周知,气源分为液化石油气,天然气和人工煤气三种。在选择燃气灶时,首先要清楚自家使用的气源,是天然气、人工煤气还是液化石油气。气源不同,气压随之不同,与之配套的阀体、喷嘴、燃烧器口径参数也不一样。因此,购买前弄清楚气源所属类别,避免事后调换,徒增时间成本。

再者,消费者可以检查产品标签上适用燃气种类与自家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签,这种灶具大多是不合格品,建议不要购买。

2、大小火力  缺一不可

一般来说,为满足不同菜品的制作需求,选购时最好保证有一个大火力炉头。市面上的燃气灶火力大多集中在3.6千瓦到4.2千瓦左右,而日常炒菜、煲汤对火力要求不大,一般都在3.2kw至3.5kw之间就够用,如果是爆炒占比较高的家庭,则推荐选择4.0kw左右火力的燃气灶。

其中,虽说大火力燃气灶烹饪用时短、速度快,但如同烟机不能盲目追求吸力一样,灶具也不能一味追求大火力。这是因为当火力过大时,可能会导致燃烧不充分,一氧化碳超标的情况发生,存在一定的安全隐患。而且,大火力也意味着燃气费会增多,不够经济实用。所以如果需要大火力,基本上火力在4.0kw左右就不错。

关于点火方式,目前主要有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种。电子脉冲点火,点火命中率较高,但一般需要更换电池,多用于嵌入式;而压电陶瓷点火无需电池,但点火时需要长按开关,点火成功率多与环境有关,在台式灶中较常见。两种方式各有利弊,具体选择看个人喜好。

3、多种进风  从优选择

燃气灶进风方式分为上进风、下进风、侧进风和全进风方式。上进风是从燃气灶上方补给空气,下进风是从燃气灶下方补给空气,而侧进风是由进风器低温区负压吸入氧气,全进风则是立体进风结构,不同的进风方式直接影响燃烧是否充分。

总的来说,上进风虽然安全但火力太小,有时无法满足猛火需求;下进风火力有保证,但空气不足燃烧不充分,也可能存在较大安全隐患。全进风和侧进风刚好做到了取二者精华、去二者不足,不仅保持了灶具热负荷高、火焰调节范围大的优点,满足国人的烹饪需求,又将灶具体内和玻璃面板的温度大大降低,有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生,解决了安全隐患问题。

4、炉头不能轻飘飘

炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主,由于炉头长时间被火烧烤,易发生变形,因此炉头材质及厚度都很重要,一般情况下炉头越重越好。

5、灶面材料  各有千秋

常见的灶面材料有不锈钢和钢化玻璃两种。不锈钢灶面材料结实,安全系数高,但长期使用后污渍较难清洗,且不够美观;而钢化玻璃灶面也存在一定自爆现象,虽然发生率极低,但有些非正规厂家生产的灶面厚度不足,导致使用中发生塌陷、玻璃爆裂等,容易造成人身伤害。所以在此也要提醒消费者,一定要购买正规厂家的产品。另外,关于两种面板,我们在之前的文章有过对比分析,感兴趣可以自行查阅。

6、安装尺寸要记牢

其他参数合适的情况下,安装也是不容忽视的一环。常见的燃气灶根据安装方式不同分为台式灶和嵌入式灶,而燃气灶的尺寸,一般会标注两种:一为外形尺寸,二为开孔尺寸,大多数情况下,前者大于后者。因此,消费者可根据自家的预留开孔尺寸,选择相对应的燃气灶,在装修的时候与设计师沟通好,免得后期进行二次改造。

最后友情提示消费者:燃气灶不只是烹饪器具,还与火息息相关,稍有不慎容易存在安全隐患,所以在选择时,牢记参数不仅利于选购到合适的燃气灶,更有利于居家安全。

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