-20℃～5℃まで1℃単位で冷蔵にも冷凍にも温度調節が可能な「セレクトゾーン」。料理研究家監修のもと、様々な調理シーンに合わせて食材に適した保存温度をまとめました。5種類の温度帯を使いこなして毎日の調理をアップデートしよう!
-20℃～5℃まで1℃単位で冷蔵にも冷凍にも温度調節が可能な「セレクトゾーン」。料理研究家監修のもと、様々な調理シーンに合わせて食材に適した保存温度をまとめました。5種類の温度帯を使いこなして毎日の調理をアップデートしよう!
一般的な冷蔵保存の温度。第二の野菜室としても活用可能。すぐに使う食材の保存に適しています。
食材が凍る直前の温度。凍らせたくないけど傷ませたくない、賞味期限が近い食材の保存に!完全に冷凍されたお肉やお魚などの食材を解凍する場合にも最適。また、食品の発酵をおさえながら保存することができます。
食材が少しだけ凍る程度の温度。下ごしらえをした肉や薄切り肉などでも、食材が凍りすぎないため料理の時短に最適。刺身などは重なっていても剥がしやすく、食べたい分だけ取り出すことができます。また、アボカドは潰れにくく、長芋はすべりにくく、玉ねぎは涙目にならずに切ることができます。
食材が凍る直前の温度。凍らせたくないけど傷ませたくない、賞味期限が近い食材の保存に!完全に冷凍されたお肉やお魚などの食材を解凍する場合にも最適。また、食品の発酵をおさえながら保存することができます。
食材が凍る直前の温度。凍らせたくないけど傷ませたくない、賞味期限が近い食材の保存に!完全に冷凍されたお肉やお魚などの食材を解凍する場合にも最適。また、食品の発酵をおさえながら保存することができます。
目標年度2021年度
