麻婆なす
- 調理時間
- カロリー
- 約159kcal
- 糖質
- 約8.7g
- 塩分
- 約1.6g
- 低脂質
- 低糖質
材料（2人分）
食材の切り方- 豚ミンチ肉
- 80g
- ピーマン
- 2個
- なす
- 2本（200g）
A
- おろししょうが（またはしょうがチューブ）
- 小さじ1/2
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 甜麺醤
- 小さじ2
- 水
- 150mL
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- オイスターソース
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
調理道具
- 包丁
- まな板
- 計量スプーン
- ボウル
- キッチンペーパー
※ 1人分も自動でできます。材料は半量にします。
作り方
- なすはヘタを取り、タテに4等分に切り（太ければ6等分）、4cmくらいの長さに切る。
水に2分ほどさっとさらし、水気を切る。 - ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにする。
- 内鍋に材料表の順にAまで入れ、本体にまぜスティックと共にセットし、調理を開始する。
※豚ミンチ肉は、ほぐしながら入れる。
調理時間（加熱） - 調理終了後、全体を混ぜ合わせてなじませる。
ひとくちメモ
なすはナスニンという色素成分を含み、コレステロール上昇を抑える効果が期待されます。
かくし味として、にんにくチューブ少量を入れてもよいでしょう。