つぶあん

調理時間
カロリー
468kcal
糖質
97.1g
塩分
0.1g
  • 低脂質

材料(2人分)

食材の切り方
小豆(※大納言小豆で作るときは、メモ欄を参照ください。)
125g
砂糖
70g
400ml
少々
重曹
1g

調理道具

  • 計量スプーン
  • へら
※ 1人分も自動でできます。材料は半量にします。

作り方

  • まぜスティック
  1. 小豆をボウルに入れ、たっぷりの水で30分浸す。
  2. 内鍋に小豆、水400mLと重曹を入れ、まぜスティックと共に本体にセットし、調理を開始する。※砂糖と塩は3で入れます。
  3. 調理開始から約1時間~1時間15分で「ピーッ、ピーッ、ピーッ」と3回音が鳴り加熱を自動的に一時停止しますので、ふたを開け 砂糖と塩を加える。※ふたを開けるときは、蒸気に注意してください。
  4. ふたを閉めて「加熱」キーを押す。
  5. 調理終了後、全体をへらで混ぜる。

ひとくちメモ

大納言小豆で作るときは 大納言小豆は、粒が大きくアクが強いので下準備が必要です。「作かた方2」の前に下記1~3の下準備を行ってください。

1 大納言小豆を水で洗い、水500mLと共に内鍋に入れ本体にセットする
2 手動調理で「煮る」を選び、時間15分、温度90°Cに設定し、調理を開始する
3 調理終了後、煮汁を捨て水でサッと洗う

この後、上記「作り方2以降」の調理を行う
※1〜3を行ったときは、「作りかた1」の30分の水への浸しは不要です。