Preguntas: Elección de utensilios de cocina

Respuestas:

Mind that the diameter of a pan base is always larger than the burner flame crown, and that the pan itself is covered. The recommended pan diameter is around 2.5 to 3 times larger than the burner diameter, that is, for:

● An auxiliary burner – a pan with a diameter of 90 to 150 mm.

● A medium burner – a pan with a diameter of 160 to 220 mm.

● A large burner – a pan with a diameter of 200 to 240 mm. and the pan height should not be greater than its diameter.

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