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关于茶的分类,你知道多少?

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茶,起源于中国

被誉为“世界三大饮料”

 

对中国人而言

茶不单单是一种饮品

更是一种宁静致远的精神象征

 


最早茶叶并不是做饮料来喝

而是由祭祀用品、药用、食用

一步步演化成为一种饮品

 

从最初帝王权贵的宫廷饮品

到后来的

“开门七件事,茶米油盐酱醋茶”

茶已经深入各个阶层

成为一种日常饮料



现如今,茶已由原来的笼统称呼

细致划分为许多不同品种

由历史分类可以划为三大类:

 传统名茶历史名茶新创名茶

其中包罗万象

各类茶叶有数百种之多


 

按照中国茶系来分

可以分为六大类


这六类是以发酵程度来细分

六类茶发酵程度各不相同

储存方式也有区别

 

绿茶:不发酵的茶(发酵度为零),需冷藏,温度控制在0~5℃



黄茶:微发酵的茶(发酵度为10~20m),需冷藏,温度控制在0~5℃



乌龙茶:又称青茶,属于半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,常温密闭储存即可,长时间不饮用需冷藏



红茶:全发酵的茶(发酵度为80~90m),储存需避光、通风、防潮



黑茶:后发酵的茶(发酵度为100m),避光、防晒,需在无异味的环境中储存



白茶:轻度发酵的茶(发酵度为20~30m),避光、需要在荫凉通风且无异味的环境下


 

 

储茶有道,才能品尝到清香甘甜的好茶

 

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