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美酒课堂 | 看瓶识酒,追寻葡萄酒瓶的历史!

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对于美酒的热爱,体现在关注与美酒相关的每一个细节。这些细节不仅仅包含美酒本身的颜色、香味、口感等,也包含承载美酒的瓶体、瓶塞以及品尝美酒的酒杯等等。

 

不同的葡萄酒瓶型,其实在默默向我们传达着其中葡萄酒的信息。如果对瓶型有了充分的了解,我们甚至可以不看酒标就能够判断出大概的葡萄酒类型。


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在学习如何看瓶识酒之前,我们先了解一下,葡萄酒酒瓶的历史。

 

葡萄酒酒瓶的历史

18世纪以前,葡萄酒瓶大都手工吹制,形状并不稳定。

 

18世纪以后,人们开始使用模具制造葡萄酒瓶,酒瓶的形状和瓶颈开始统一,出现了很多标准的葡萄酒瓶型。

 

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这些葡萄酒瓶的容量大多为750ml,设计独树一帜,可以根据瓶型判断葡萄酒的产区以及风格特点。

 

看瓶识酒

葡萄酒种类丰富多样,承载美酒的瓶型也各有不同。接下来,我们将介绍三款常见的瓶型,一起学习一下如何看瓶识酒吧!

 

波尔多瓶

波尔多瓶是一种高肩瓶,以法国酒区波尔多命名。以梅洛、赤霞珠酿造的红葡萄酒以及用长相思酿造的白葡萄酒,几乎都是采用这种瓶子灌装的。

 

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勃艮第瓶

勃艮第瓶相比波尔多瓶,瓶肩较低,瓶底较宽,以法国勃艮第产区命名。黑皮诺葡萄酒、霞多丽葡萄酒以及多数经橡木桶发酵的白葡萄酒都可采用这种酒瓶装酒。

 

香槟瓶

香槟瓶,顾名思义,是为香槟专门设计的。与其他酒瓶相比,香槟瓶瓶壁较厚,瓶身更大,通常瓶底凹陷。一些起泡酒也是类似的瓶型。


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