ช่องแช่เย็น VS ช่องแช่แข็ง อาหารประเภทนี้แช่ในตู้เย็นมัลติดอร์ไฮเออร์ช่องไหนดี?

การแช่อาหารเก็บในตู้เย็นเป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารสดที่ง่ายและสะดวก ยิ่งในสถานการณ์ล็อคดาวน์แบบนี้ คงเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องซื้ออาหารและวัตถุดิบมาเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้ชีวิต เพื่อลดจำนวนครั้งที่ต้องออกจากบ้าน แต่เคยไหมซื้อของมาแล้ว ไม่รู้จะแช่ในตู้เย็นช่องไหน? หรือจะแช่ยังไงให้วัตถุดิบไม่เน่าเสีย เพราะตู้เย็นแต่ละช่องนั้นถูกออกแบบมาให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสมกับประเภทอาหารที่แตกต่างกันออกไป

วันนี้ไฮเออร์มีเคล็บลับมาบอก เพื่อถนอมอาหารให้อยู่กับเรานาน ๆ กัน

         เคล็บลับการเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า “ช่องฟริซ” เหมาะสำหรับการเก็บรักษาวัตถุดิบที่ต้องการยืดระยะเวลาให้นานยิ่งขึ้น เช่น อาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหารทะเล โดยมีทริคในการเก็บดังต่อไปนี้

·       แบ่งอาหารออกเป็นสัดส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถแช่แข็งได้อย่างรวดเร็ว และทั่วถึง อีกทั้งยังทำให้สะดวกต่อการนำมาละลายน้ำแข็งตามปริมาณที่ต้องการใช้งานจริง

·       ควรห่อเก็บอาหารให้มิดชิดทุกครั้งก่อนแช่ โดยใช้อะลูมิเนียมฟอยล์ หรือแรปพลาสติก เพื่อปกป้องอากาศเข้า

·       ไม่ควรนำอาหารสดที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็ง มาสัมผัสกับอาหารที่แช่แข็งแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิของอาหารที่แช่แข็งแล้วเพิ่มสูงขึ้น

·      ทั้งนี้เมื่อนำอาหารสดเข้าช่องแช่แข็งแล้ว ภายใน 24 ชั่วโมง ไม่ควรนำอาหารไปแช่แข็งเพิ่มเติมในระหว่างเวลานี้

การเก็บอาหารในช่องแช่เย็น ที่มีอุณหภูมิตั้งแต่ 0 – 7 องศา เหมาะสำหรับการแช่อาหารพร้อมทาน หรือของสดที่เตรียมจะนำมาปรุงอาหารภายใน 2-3 วัน โดยมีเคล็ดลับการเก็บมีดังนี้

·      ห้ามเก็บอาหารขณะยังอุ่นอยู่ หรือแช่เก็บของเหลวที่ระเหยได้ง่ายไว้ในตู้เย็น

·      ควรปิดคลุมหรือห่ออาหารให้มิดชิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีกลิ่นแรง

·      อาหารดังต่อไปนี้ ควรใส่กล่องภาชนะเก็บให้มิดชิดไม่ว่าจะเป็น เนย ชีส กล้วย มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม 

·      สำหรับอาหารปรุงสุก ควรปิดให้สนิทแล้ววางบนชั้นกระจกเหนือช่องผักผลไม้

นอกจากช่องแช่เย็นและช่องแช่แข็งแล้ว ตู้เย็นไฮเออร์ยังมีกล่องเก็บอเนกประสงค์ 2 IN 1 สามารถเลือกโหมดแช่ได้อิสระตามใจ โดยระบบจะปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม

·      หากต้องการแช่ผักผลไม้ ให้เลื่อนไปที่โหมด CRISPER เพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้เหมาะสม คงความสดใหม่ให้ผัก และผลไม้ ได้ยาวนานขึ้น

·      หากต้องการแช่ของสด ให้เลื่อนไปที่โหมด CHILLER เพื่อปรับอุณหภูมิช่องแช่เย็น ให้ต่ำกว่า 4 องศา ช่วยเก็บรักษาได้ยาวนานประมาณ 3 วัน

สำหรับการช่องแช่ผักและผลไม้สามารถปรับได้ตามนี้

·      ปรับสวิตช์ไปที่ตำแหน่ง "HIGH" เพื่อเพิ่มความชื้นของช่องแช่ผักและผลไม้ให้สูงขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับการเก็บผัก

·      ปรับสวิตช์ไปที่ตำแหน่ง "LOW" เพื่อลดความชื้นของช่องแช่ผักและผลไม้ลง ซึ่งเหมาะสำหรับการเก็บผลไม้

https://www.youtube.com/watch?v=napN6gGHDaA

เพียงเท่านี้ก็สามารถช่วยยืดอายุอาหารให้สดใหม่อยู่กับคุณได้นานขึ้น หมดปัญหาอาหารไม่เน่าเสียคาตู้ และนอกจากการแช่อาหารได้ถูกวิธีแล้ว ตู้เย็นไฮเออร์ยังมีนวัตกรรม T.ABT ช่วยยับแบคทีเรียได้ถึง 99.99% และถนอมอาหารให้อยู่ได้ยาวนานมากขึ้นอีกด้วย