วิธีเก็บผักให้อยู่ได้นานด้วยตู้เย็น Haier

เคล็ดไม่ลับสำหรับวิธีเก็บผักผลไม้ ให้อยู่ได้นานแถมยังคงความสดและรสชาติได้คงเดิมเหมือนซื้อมาใหม่ ตู้เย็นไฮเออร์ ตอบโจทย์สำหรับพ่อบ้านแม่บ้านที่ชอบซื้อของมาตุนไว้ทีละมากๆ ด้วยเหตุผลเพียงแค่ไม่อยากออกไปจ่ายตลอดบ่อย ซึ่งทางไฮเออร์อยากจะแชร์สิ่งดีๆ ให้ผู้ชมทางบ้านทราบวิธีเก็บ ผัก ผลไม้ อย่างไร ให้มีความสดอยู่ตลอดเวลา มาทำตามกันได้เลย

วิธีเก็บผักและผลไม้

1.แยกผักแต่ละชนิดก่อนจัดเก็บในช่องแช่ ซึ่งแบ่งได้ 3 ประเภท คือ

-ผักที่เก็บไว้ได้นาน เช่น เผือก มัน ฟัก ฟักทอง เป็นต้น

-ผักที่เก็บแล้วมีระยะเวลาที่จำกัด เช่น มะเขือเทศ ผักกาด กะหล่ำปลี เป็นต้น

-ผักที่เน่าหรือเสียง่าย เช่น เห็ด ผักบุ้ง ถั่วฟักยาว ผักชี เป็นต้น

2. ไม่ควรเก็บผักและผลไม้ แต่ละชนิดไว้รวมกัน

-เหตุผลที่ไม่ควรเก็บผักและผลไม้ไว้รวมกัน เพราะจะทำให้เน่าเสียได้เร็วกว่าปกติ ซึ่งผลไม้จะปล่อยก๊าซเอธีลีนออกมา ดังนั้นก่อนที่จัดเก็บในตู้เย็นจำเป็นต้องแยกภาชนะหรือแยกให้เป็นสัดส่วนอย่างชัดเจน รวมถึงไม่ควรแช่ผักและผลไม้ทับกัน เพราะอาจจะทำให้ผักนั้นช้ำได้

3. ไม่ควรล้างผักก่อนเก็บ แต่ควรล้างผักก่อนทำอาหาร

-การจะเก็บผักนั้นไม่ควรล้างก่อนเก็บ ถ้าหากว่าเรายังไม่ได้นำผักนั้นมาใช้ทำอาหาร โดยผักแต่ละประเภทควรแยกใส่ถุงซิปล็อคหรือกล่องภาชนะแล้วเก็บไว้ในช่องแช่อุณหภูมิประมาณ 5 องศาเซลเซียส จะช่วยคงความสดให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น

4. วิธีเก็บผักผลไม้โดยใช้กระดาษห่อ

-เพียงแค่นำผัก ผลไม้ ที่ต้องการเก็บมาทำความสะอาดจากนั้นห่อด้วยกระดาษซับอาหารหรือว่ากระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่ เพื่อให้กระดาษนั้นช่วยกักเก็บความชื้นของผักผลไม้ให้คงความสดได้นาน และไม่ให้สัมผัสความเย็นมากจนเกินไป

5. ภาชนะหรือถุงซิปล็อคที่ควรเลือกใช้ในการเก็บผัก ผลไม้ ในตู้เย็น

-สำหรับภาชนะแบบกล่องและถุงซิปล็อคที่ใช้ ควรเลือกเป็นฝาปิดแบบสนิท เพื่อช่วยป้องกันอากาศและความชื้นเข้าออก โดยมีกล่องสำหรับเก็บอาหารแบบพลาสติก ที่จะทนอุณหภูมิในช่องแช่ได้ตั้งแต่ -20 ถึง 120 องศาเซลเซียส

นอกจากนี้หากต้องการล้างผัก ผลไม้ ก่อนเก็บเข้าตู้เย็น อีกสิ่งหนึ่งที่ควรให้ความสำคัญนั้นคือการล้างผัก ผลไม้ ให้ถูกต้องเพื่อลดสารเคมี และคงคุณค่าสารอาหารไว้ โดยมี 2 วิธี

     1. ภาชนะหรือถุงซิปล็อคที่ควรเลือกใช้ในการเก็บผัก ผลไม้ ในตู้เย็น

-     ขั้นตอนนี้ทำได้อย่างง่ายๆ โดยแค่ปล่อยให้น้ำไหลผ่าน ผัก ผลไม้ แล้วใส่ตะเเกรง หลังจากนั้นคลี่ผักหรือสะเด็ดน้ำออกแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ลดสารเคมีที่ตกค้างได้

     2. ภาชนะหรือถุงซิปล็อคที่ควรเลือกใช้ในการเก็บผัก ผลไม้ ในตู้เย็น

-    สำหรับขั้นตอนนี้ แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูที่มีกรดร้อยละ 5 ในปริมาณ 1 ถ้วยตวง ผสมน้ำเปล่าอีก 10 ถ้วยตวง ในอัตรา 1:10 หลังจากนั้นให้นำผัก ไปแช่ในน้ำประมาณ 10 นาที แล้วก็นำไปล้างในน้ำสะอาดอีกครั้งหนึ่ง

เคล็ดลับอีกสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้คือ ช่องแช่ผัก ผลไม้ สุดพิเศษจาก ตู้เย็นไฮเออร์ ถึงจะมีช่องแช่ ผัก ผลไม้โดยเฉพาะ แต่อย่างไรก็ตามต้องมีการปรับระดับความชื้น เพราะผักและผลไม้แต่ละชนิดจะมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไป  

-     ผักใบเขียวที่เหี่ยวเฉาง่าย จะต้องปรับระดับความชื้นให้สูงเพื่อไม่ให้ผักขาดน้ำ

-ส่วนผลไม้ที่เน่าเสียง่าย ต้องมีการปรับระดับความชื้นให้ต่ำ เพื่อป้องกันเนื้อผลไม้ไม่ให้ยุ่ยและยังช่วยฟ้องกันจุลินทรีย์กัดกิน

ตอบโจทย์พ่อบ้านแม่บ้านสำหรับการแช่ ผักและผลไม้ โดยมีช่องแช่พิเศษอย่าง Magic Roomจากตู้เย็นไฮเออร์ ที่สามารถปรับอุณหภูมิไว้ที่ -18°C ถึง 5°C เหมาะกับการแช่ของที่ต้องการอุณหภูมิจำเพาะ รวมถึงมีระบบเทคโนโลยี HCS เสมือนระบบแช่ในตู้เย็นช่วยรักษาความชื้นให้คงที่ 90% รักษาความสดของผักผลไม้ได้ยาวนาน

เป็นอย่างไรกันบ้างกับวิธีเก็บผัก ผลไม้ ให้คงอยู่ได้นานด้วยตู้เย็นไฮเออร์ เพียงแค่คุณทำตามขั้นตอนที่กล่าวไปก็สามารถยืดอายุผักและผลไม้ได้เป็นเดือนๆ เวลาไปซื้อของสดมาตุนไว้ก็ไม่เป็นปัญหาอีกต่อไป เพราะทุกข้อที่ไฮเออร์แนะนำไปจะทำให้ ทุกเมนู ทุกมื้อของคุณ จะมีผักที่สดแน่นอน