湿度90%的环境是一个相对适宜存储新鲜果蔬,一般可以延长7天左右的保存期;湿度45%的环境是比较适宜存储干货,一般情况,最长可延长至5个月左右。但由于冰箱功能缺陷和使用习惯,用户通常将干货与蔬果一起储存,导致干货发潮变质的事件不在少数。精控干湿分储科技将会是解决这一难题的“尖刀利刃”。
一、什么是精控干湿分储?
其核心是海尔无霜冰箱对“精控微风道”技术的运用,以达到智能控制湿区与干区的空气湿度的目的。
海尔精控微风道技术,是在冰箱内置金属测温探头,能随时监测到各个隔层的温度,智能控制每个出风口,实现按需送风,哪里需要吹哪里。也可以对新放入食材的隔层单独送风,从而不会影响到其它隔层的现有温度,制冷更为迅速,控温精准,并且节能省电效果显著。而在干湿两区分别使用HCS生态植物膜技术和空气压力原理,更好的分类保鲜存储。
1、HCS生态植物膜技术
采用有呼吸功能的HCS生态植物膜技术,这个“HCS生态膜”可是真的厉害了!当冰箱内的湿度降低时,HCS生态植物膜会自动收缩,防止果蔬的水分流失,“一呼一吸”的湿度调试,使得湿区的湿度始终控制在90%左右,自动平衡了果蔬保鲜盒内湿度,延长了保鲜期。而且还搭载了除乙烯模块,消除果蔬释放的催熟剂,让果蔬的新鲜更持久。新增了净味系统,高效除味更清新~
2、空气压力原理
冷藏室内置感应器,随时监测空气湿度,将空气湿度保持在45%左右。一旦湿度超过45%即会触发感应器,启用专用微风路对干区送风,降低相对湿度。
单单有先进的科技保驾护航还是不够,冰箱保鲜的五大标准你是否知道呢?
二、冰箱保鲜五大标准
1、温度标准
冰箱保鲜的重要因素:低温!对于冰淇淋、雪糕等食品来说,如果温度达不到标准就会融化,虽说还是可以食用,但是失去了冰爽的口感。对于鱼类、肉类等食品来说,低温可以抑制微生物的生长繁殖大大延长食物的保存时间。冰箱温度达不到储藏的低温标准,就很容易发生变质。
2、水分标准
水分是衡量果蔬新鲜程度的首要因素,果蔬一旦缺水,就会让口感变差。同样的对于其它种类的食品来说,水分也十分重要,因此想要食品新鲜营养,口感无损,就要很大限度的保留食品所含的水分。要想食物中的水分不流失,冰箱冷藏要保湿不风干,冰箱冷冻的速度要够快。
3、风向标准
冰箱内部各个角落温度均匀,也是冰箱保险的关键。直冷式冰箱由受其制冷原理的限制,注定不能实现均匀制冷,而风冷冰箱采用多种送风的制冷方式,实现独立送风,这样食物才不会因受冷不均、温度忽高忽低而发生变质。
4、气态标准
果蔬在储存过程中会释放出容易催熟食物的乙烯气体,增加储鲜难度。海鲜等食品往往会带有一股海腥味,很容易与其他食品发生串味另外,冰箱中氧含量过大,也会增加部分微生物的活性,使食物更易腐烂变质。因此,好的冰箱应该要有合理调节内空气的能力,这样才能更好地保鲜。
5、抗菌标准
冰箱通过低温抑制微生物活性来实现保鲜,但低温并不足以杀死细菌。很多人在使用冰箱的过程中存在着误区,认为食品放在冰箱里就很安全。但事实上,冰箱是需要定期清洁的。人工消毒固然重要,冰箱本身也应具有一定的抗菌能力。如果冰箱抗菌措施做得不好,大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等10多种有害细菌就会在冰箱里滋生、繁殖、侵蚀食物的细胞质,不仅会使食物完全丧失营养成分,而且还容易让使用者感染毒素。
如果你正为家中存货种类繁多,不知如何存放而感到忧愁烦恼,看了这篇文章应该能够有所收获。
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