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腊八节丨鲜来鲜往,粥全粥到

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又是一年腊八到,

中国的节日总是与食物紧密相连。

只有最简单的食材熬制出的滋味,

才能让几乎忘记故乡的游子们

忆起家乡的味道,

越悠远越清晰。



带着腊八粥的甜糯,

浓浓的年味蔓延开来。

一米一栗,

都浓缩了生活的味道。

当温暖馨香、热气腾腾的腊八粥摆上桌时,

不仅仅只是一碗果腹解馋的美食,

还是一份美好的祝愿,

更是一种记忆的温暖。





中国幅员辽阔,

我们的先民对农业的依赖,

以及由粮食丰收所带来的喜悦,

造就了丰富多样的腊八粥。


对北方人来说,

一碗杂粮粥更是平日里饱腹暖身的利器。

小米南瓜粥、棒碴粥、紫米粥,

还有红枣山药、红豆薏仁、绿豆百合,

随意将两三种杂粮干果搭配,

扔到锅中熬至稠烂就可以,

方便又顶饱。





豆腐脑有南北甜咸之争,

但粥没有,

因为北方人自己就实现了“甜咸大和谐”!

在北方,

既有小米南瓜、红枣山药

这样本身稍带甜味的粥,


也有羊肉粥、甜沫、糁汤

这样用肉汤、时蔬熬的咸味粥。

其实,无论是海鲜粥、艇仔粥,

还是杂粮粥、羊肉粥,

都是人们利用本地食材为主食

增添多层次味道的一种方式。


腊八时节,

喜欢吃什么,

就拿它来熬一锅粥才是正经事呀!



好粥暖胃,忆起家中滋味

好柜暖心,呵护全家安康

精储食材慢熬细煮,

各中滋味各家欢喜!


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