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“鼠”你年货鲜丨食材存储妙招之水果篇

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春节前很多家庭会购买许多水果囤着,

用来过年时自己吃和招待客人;

同时走亲访友时,

送水果也是一种很健康又不失礼貌的选择。

但这导致了一个结果就是:

水果根本吃不完,大量囤积!





如何存储水果才能坏得慢一些,

这是最近很多小伙伴都苦恼的问题。

今天冷太太就给大家分享一下

水果存储小妙招~



存储前,先认识水果类型



要学会保存水果,

前提是要先分清楚它是

「已熟型」还是「后熟型」。



 已熟型水果指在采收时已经成熟,

若未放入冷柜冷藏,

很快就会过熟、烂掉的水果;


后熟型水果是在采收时还未完全成熟,

必须摆放在室温环境一段时间继续熟化,

之后再放入冷柜冷藏。




已熟型


葡萄、苹果、莲雾、芭乐、

草莓、樱桃、水梨、柑橘等

都是需要冷藏保存的水果,

避免水分流失是冷藏保存关键。

这类水果怕水分流失,

但也需要呼吸,

可用纸张包覆后再放入保鲜袋,

保鲜袋可防止冷柜吸收水果水分,

纸张则帮助吸收水分,

避免水气凝结孳生细菌、发霉。

记得保鲜袋口只要稍微打结不需绑死,

要维持透气,别让水果闷坏。



还有一些水果比较娇贵,

比如樱桃、车厘子等,

海尔BD-152WG立式冷柜,

风冷无霜科技

在柜体中形成上下循环风道

使箱内温度均匀,

节能同时保鲜效果也更高一筹,

更好的保证水果水分和营养不流失。





后熟型


水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、

杨桃、释迦、甜柿、酪梨等

需要先放室温几天再冷藏。

这类对温度敏感的水果,

如果未完全熟化前冷藏,

会破坏水果组织、流失水分。

但是在熟成之后还是应冷藏存储,

以免水果过熟腐坏。



海尔BD-152WG立式冷柜

采用托盘和透明抽屉分类组合设计,

存储食物一目了然。

精致五格分区,

不同特性水果分区放置,

不用担心水果释放乙烯影响其它品类。



还有些小伙伴了解到

例如香蕉等热带水果

是不适合放冷柜存储的,

其实放进冷柜的确也会出现表皮发黑的情况,

但是不会影响果肉的甜美,

熟透的水果如果不冷藏储存

很容易引来恼人的小果蝇哦!



充分了解水果特性,

给予水果分区精储的照顾

和合适的冷藏环境

水果存储并不是什么难题~

鲜储鲜吃

海尔冷柜助力无霜鲜储

伴您精致过大年!

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