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神仙美味——脑花
中国美食里，有一种食物并不能让所有人都接受，它鲜嫩爽滑，它软糯细腻，它口感绵密丰富，如此美妙的口感，只因为卖相“吓人”，就将一大部分食客拒之门外，它就是——脑花。
脑花就是猪脑，其实是我们生活中很常见的一种食材，在猪被宰杀后开颅取出，最适合涮火锅配以辣椒食用。
很多人对脑花的第一印象就是恐怖，在外观上来看，脑花简直就像现实版恐怖片的缩影，酷似人脑，仿佛只有食人魔会喜欢品尝。
但是！脑花非常好吃，烹饪好的脑花淋上辣子与葱花香菜，还有香喷喷的红油，只管闭眼细细品尝，一口就会爱上这种细腻绵软的味道！（我就是这样才喜欢吃脑花的！）
脑花含有多种对人体有益的营养成分，像蛋白质和脂肪以及钙铁与磷等微量元素，就都是脑花中最重要的存在，另外维生素B和烟酸也是脑花的主要营养成分，人们食用以后快速把这些营养吸收和利用，能促进身体代谢，提高身体机能。
要说我国最会吃脑花的地区，非四川莫属，四川人将脑花吃出了百般花样，串串冒菜店的冒脑花、街边的卤脑花、烧烤摊上的烤脑花、大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等系列，只有你想不到，没有老板们做不到。
辣椒也是脑花最好的搭档，可以掩盖脑花一丝丝腥味，放进口中只剩下绵密柔顺的口感和火辣辣的刺激。
脑花虽好，但也不能多吃，因为猪脑含有较高的脑磷脂和胆固醇，是所有动物食品中胆固醇含量最高的食物，胆固醇能附着和栓塞大小血管，心血管患者吃了“脑花”会加重病情，经常食用“脑花”也会诱发中老年人患心脑血管疾病。所以脑花不可经常食用，尤其是老年人要少吃。
要是偶尔开开荤，脑花绝对是不错的选择，喜欢吃的小伙伴可以买一颗猪脑花回家亲自烹饪！
海尔飨宴系列152升风冷无霜立式柜可以完美存储新鲜脑花，调成冷藏模式，单独放在抽屉内存储，无霜珍藏每一份新鲜好味道！喜欢吃吃吃的你，一定不能没有海尔冷柜的陪伴！
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