春日食记 | 巧制酸甜可口菠萝饭

独特清新的菠萝香，总是能轻易抓住人的嗅觉。春天的风一吹，将菠萝的香气吹远，人们循着香气就能轻而易举地找到卖菠萝的小摊贩。

菠萝酸甜可口，具有消暑解渴，固元益气，消食祛湿等多种功效。除鲜食外，菠萝还可以制成菠萝罐头——被誉为“国际性果品罐头”；还可以同米饭一起炒制，做酸甜可口的菠萝饭。

在烂漫春光中吃一口香软可口的菠萝饭，满满都是春天的味道！那菠萝饭应该怎么做呢？一起来学习一下吧！

酸甜菠萝饭

准备材料

蒸熟的米饭250克、新鲜的菠萝1个、火腿100克、红菜椒青菜椒各半个、胡萝卜半根、少许熟玉米粒。

制作方法

①将菠萝对半切开，取出果肉，留半个菠萝壳做容器；

②将菠萝果肉切丁，放入盐水中浸泡半个小时；

③将红菜椒、青菜椒、胡萝卜切丁备用；

④锅中热油，油热后放入蔬菜丁和玉米翻炒片刻，然后加入煮好的米饭；

⑤放入菠萝丁，然后加盐、耗油等调料，搅拌均匀；

⑥最后将饭捞出装入半个菠萝容器中，香气喷喷的菠萝饭就做好啦！

怎么样？菠萝饭的做法是不是很简单呢？快来动手尝试一下，一起品尝春天的味道！

作为热带水果，菠萝在保存时最好放置在7℃~12℃的环境下暖藏，这样才能更大限度保持菠萝的原汁原味，锁住营养不流失。

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