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博芬生活 | 美酒配佳肴,共舞舌尖上

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所谓明月伴彩云,才子配佳人,好菜当然要用好酒配。

美酒配佳肴,让好滋味在舌尖上翩翩起舞。



美酒佳肴的好搭配并非“乱点鸳鸯谱”的巧合,而是要遵循一定的原则:

风味相近原则,即将风味相近的美酒与美食搭配;

风味互补原则,即将能相互促进风味的美酒与美食搭配。


只看以上原则,可能会让人云里雾里的,不如一起看一下美酒配佳肴的实际案例吧!



桑娇维塞配番茄酱

在意大利,不管是红酒还是美食,其标志性特点都是清爽的酸度。桑娇维塞葡萄酒和番茄酱意面风味相近,酸度相近,来自烹饪过程中的稍稍油腻被清爽的酸一扫而光。这两者的完美搭配成为意大利最亲民的组合。


仙粉黛配烤肉

仙粉黛酒体醇厚,果味馥郁,有着与烤肉相近的浓郁风味。蘸上酸甜的酱料,烤肉的烟熏气息和酒的甜美果味更加融洽。



香槟配鱼子酱

香槟和鱼子酱是典型的风味互补型美食搭配。香槟的果味和鱼子酱的咸味,看上去有些格格不入,却正好增添了两者风味的复杂性。同时,轻盈质感和浓郁风味配合的天衣无缝,成为备受人们喜爱的美酒佳肴搭配。


长相思配山羊奶酪

长相思风味鲜活,口感明快,一方面冲淡了山羊奶酪的难闻气味,一方面中和了山羊奶酪的肥腻口感。长相思的果味和植物的气息也在这个搭配中愈发鲜明。



海尔WS171酒柜

专业酒窖 典藏时光

艺术品质 浑然天成

 

ws171.png


美酒天堂

 

电脑控温技术配合高精度感温探头,使柜内温度在6-18℃范围内准确控制,宽温度设计,且温度波动小,储藏环境优越,用心保障每瓶酒的品质。

 

柜内温度低,遇空气凝结成冷凝水,顺背板流至储水槽,储水槽内的水再蒸发形成循环,使酒柜内湿度稳定在理想范围内,呵护美酒细腻口感。

 

有效避光 安心储酒

 

LOW-E镀膜钢化玻璃,降低紫外线辐射,防止高温使红酒过早成熟,保温性能好,节能低耗。

 

减振降噪 智慧节能

 

减振压缩机,轻启动柔运行,振动小,噪音少,安静平稳工作,给美酒创造一个伊甸园。

 

加厚门体

门体更厚,比普通酒柜厚至少10mm,精心工艺有保障,保温程度更好,两天一度电,节能又省心。


WS171 (3).png


每一瓶红酒都值得用心珍藏







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